Scaramouche

Glace Chocolat République Dominicaine

Olivier De Boissy, le créateur de la Chocolaterie de l’Opéra est un passionné de chocolat. Né dans une famille de chocolatiers confiseurs, il a créé Valrhona avec son père les années 70. Puis, poursuivant de nouvelles aventures, il créé La Chocolaterie de l’Opéra avec une idée simple : faire du chocolat de pure origine – c’est-à-dire exprimer le terroir spécifique de la fève dans le chocolat plutôt que de procéder à des assemblages. Cette idée novatrice a été depuis adoptée par tous les fabricants de chocolat de qualité mais la maison Opéra reste la plus avancée dans ce domaine. Son chocolat de la République Dominicaine est un bel exemple de fève forte et fruitée à la fois. Un chocolat intense et crêmeux.

ingredients Nos Partenaires Producteurs :
  • • Olivier de Loisy – Chocolaterie de l’Opéra, Chateaurenard
  • • Damien Motte – Gaec de la Tour de Franque, Villeneuve
calendarDisponibilité : Toujours disponible
allergiesAllergènes : lactose, oeuf